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    天津兰江鑫化技术有限公司之鱼类氨基酸需求的影响因素(下)

    来源: 2018-5-7 16:19:08      点击:

    天津兰江鑫化技术有限公司之鱼类氨基酸需求的影响因素(下)

    必需氨基酸之间的相互作用

    从Arg的分解代谢途径可以看出,当饲料中有鸟氨酸和瓜氨酸存在时,某些鱼类可以少量合成Arg,从而使鱼类对Arg的需求量降低。此外,很多鱼类中还存在Lys-Arg拮抗现象。当饲料中Lys水平高于最适需求量85%时,虹鳟幼鱼对Arg的需求量升高。此外,Arg替代物的差异也会影响Arg的需求量,当以谷氨酸(Glu)为Arg的等氮替代物时,斑点叉尾鮰对Arg的需求量为3.3%~3.8%(%粗蛋白),而当以甘氨酸(Gly)为其等氮替代物时,得到的Arg需求量为4.2%~5.0%(%粗蛋白),可能的原因是斑点叉尾鮰可以在体内利用Glu少量合成Arg。

    此外,必需氨基酸之间的相互转化,如Met可部分转化为Cys,Phe可部分转化为Tyr,Trp可转化为烟酸等也是导致鱼类的必需氨基酸需求量产生差异的主要原因。

    投喂频率及投喂水平的影响

    投喂频率和投喂水平可以影响鱼类的必需氨基酸需求量,这在很多研究中都有证明。由于游离氨基酸比蛋白结合氨基酸优先被肠道吸收利用,提高投喂频率可增加鲤鱼幼鱼对游离氨基酸的利用率。采取饱食投喂和限制投喂时,大马哈鱼对Arg需求量分别为4.9%和5.5%(%粗蛋白)。因此投喂次数和投喂水平都会在一定程度上影响鱼类必需氨基酸的需求量,且提高投喂频率可以在一定程度上改善氨基酸吸收不同步的现象。

    评价指标与研究方法的影响

    目前,评价必需氨基酸需求量的指标主要包括生长(增重率和特定生长率)、蛋白质沉积率、饲料利用率、必需氨基酸滞留率、氮滞留率及其他生化指标。由于这些指标对必需氨基酸的浓度梯度具有不同的灵敏度,所以使用不同的指标作为鱼类必需氨基酸需求的评估参数其结果也不尽相同。以特定生长率和蛋白滞留率为评价指标时,大西洋鲑对Arg的需求量分别为5.0%和5.1%(%粗蛋白),而以血清和肌肉中游离Arg以及血清尿素为评价指标时,Arg的需求量为4.8%(%粗蛋白)。

    研究鱼类必需氨基酸需要量的模型主要有折线模型和非线性模型。使用折线模型的前提是选用的指标跟必需氨基酸的添加量线性相关,在添加量达到某一数值时鱼体的生长效应最好然后降低或趋于平稳。尽管非线性模型是测定必需氨基酸需求量最为合适的方法,但是对鱼类氨基酸需求量的研究大都是基于折线模型。分析模型的选用会影响鱼类对某种必需氨基酸的需求量,然而采用何种分析模型目前还未得到统一。

    天津兰江鑫化技术有限公司之鱼类氨基酸需求的影响因素(下)